ポーランド料理

スパイス・その他(Przyprawy i inne)

ビゴスのスパイス

手前　−	ローリエ
奥　−	ポルチーニ（ビゴスに使うキノコ。日本名をヤマドリダケという。ポーランド名はprawdziwek）
左　−	粒こしょう(大粒)
右　−	粒こしょう(小粒)

サワークラウトの缶詰




ディル　−　ゆでたジャガイモや肉料理に香りづけでふりかける。

「ポーランド料理目次」に戻る。