◆作り方

1. 豚肉を肉叩きなどで（日本式より少し薄めの厚さに）叩く。そして軽く塩・こしょうをする。
2. 卵を溶きほぐす。豚肉に卵・細パン粉をつける。（小麦粉を使わないのが、ポーランド風？）
3. フライパンに多めのサラダ油を入れ、きつね色になるように揚げる。

◆アドヴァイス
　細パン粉をフードカッターで細かくすると、よりポーランド風になる。　肉の枚数が多くなると、細かいパン粉が底に溜まり、焦げ易くなるので気をつける。

（紹介者：　石井玲子）