ポーランド料理


日ポ協会関西センター　ポーランド料理講習会レシピより


ミゼリア　きゅうりのサラダ　生クリーム添え
（Mizeria ogorkow ze smietana）




◆材料 (3〜4人前)
　キュウリ　300g、塩・コショウ・砂糖　少々、生クリーム　75ml、レモン汁　少々

◆作り方
  1. キュウリを薄い輪切りにして、少量の塩をして約30分おく。
  2. キュウリの水気をしぼり、生クリームで和えて、残りの材料で味付けする。
◆ワンポイント・アドバイス
＊ポーランドで売っているキュウリは、少し皮が厚く全部剥いでしまうので、（見た目がちょっと違う）雰囲気をも楽しみたい方はお試し下さい。

（紹介者：　石井玲子）




『HIRAGANA TIMES』(2001.1, No.171)で紹介されました(p.7)。





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