1. うじゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまでゆでます。
2. ゆでたじゃがいもをつぶします。
3. 卵、小麦粉と塩を加えて、混ぜ合わせます。
4. その生地で直径３cmくらいの棒を作ります。
5. 斜めに１cmくらいの形に切ります。
6. 大きめの鍋に熱湯を沸かし、その中にニョッキを入れます。
7. 表面に浮かんできたら、お湯から取り出します。

（紹介者：　タデウシュ・アダム・オジュグ）