（写真：　日ポ協会関西センター　ポーランド料理講習会）

1. 野菜の皮をむいて洗う。人参とじゃがいもは小さめのさいの目切りにする。玉ねぎはみじん切りにする（玉ねぎのみじん切りは大きめでもよい）。
2. 鍋を火にかけバターまたはサラダ油をひき、野菜を色が変わるまで弱火で５分くらい炒める。
3. そこへスープを注ぎ入れる（水と固形スープの素でもよい）。グリーンピースも加えて、塩を入れてから蓋をして15分間煮込む。
4. マカロニを加えて柔らかくなるまでさらに煮込む。
5. 最後に塩と胡椒で味を調える。器に盛りつけて、みじん切りパセリを散らす。野菜のなかにキャベツを加えてもよい。

（紹介者：平野幸子）